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藜麥又稱印地安麥、奎藜、灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的穀類植物，其種子可食，古印加人把藜麥稱作五穀之母，藜麥原產於安地斯山脈，是南美洲最早的作物之一。
藜麥在歐美的地位相當高，目前在歐美是有機健康穀類的熱門產品，被視為有機穀類之王，還被稱作營養黃金、超級穀物…等，聯合國糧農組織（FAO）研究認為藜麥是唯一一種單體植物可滿足人體基本營養需求的食物，且具有接近人體氨基酸組成的優質蛋白質，所以正式推薦藜麥為最適宜人類的完美“全營養食品”，列為全球10大健康營養食品之一。
選自南美洲的超級穀物，以公平貿易(Fair Trade)取得的優質作物。
精細挑選蛋白質含量較高、皂素含量低的藜麥品種。品牌故事: FactoriaQuinoa成立於2009年，致力於藜麥的研究，追求提高藜麥的營養價值和品質，2012年推出第一個即食藜麥粉的全球品牌Quinoasure，加入營養補充食品的市場，從藜麥穀粒到末端消費者，維持穩定的產品供應鏈。商品特點補述: *美國NASA認定適合太空長途任務的完美營養食物-- 1980年代，NASA在尋找適合人類執行長期性太空任務的閉合生態生命支持系統(CELSS)糧食作物時，神秘的藜麥在安第斯山脈被“重新發現”，NASA對藜麥做了全面的深入研究，發現其具有極高且全面的營養價值，不管就植物或動物來源方面幾乎無與匹敵，蛋白質、礦物質、氨基酸、纖維質、維生素等微量元素含量都高於一般食物，與人類生命活動的基本物質需求完美匹配，對長期在太空密閉空間中進行任務的太空人來說不僅僅是健康食品，更是安全的食物。因此NASA將藜麥列為人類未來移民外太空時的理想“太空糧食”。 *世界衛生組織(WHO)指出”藜麥的必需胺基酸組成和酪蛋白(casein),母乳相似”。
藜麥的營養價值白藜麥：有著淡淡的青草香，膳食纖維含量是三者之中最高。黑藜麥：比白藜麥來的甜，比較有嚼勁，花青素最高。紅藜麥：口感適中，堅果風味較重，礦物質最高。